El sabor y el tacto de Río Mundi

“Un festival de experiencias sin artesanía y gastronomía no tendría sentido”. La frase la ha pronunciado Pedro García, concejal responsable de Turismo en el Ayuntamiento de Córdoba e impulsor del Festival de las Experiencias Río Mundi, que ha presentado hoy dos de los ejes primordiales que definen su filosofía como festival: La Gastronomía y la Artesanía.

Dos sectores identitarios de Córdoba, del Guadalquivir y del propio festival, una auténtica apuesta sinestésica en una ciudad y un entorno que ya de por sí pueden resultar impactantes. Pues bien, Río Mundi se plantea como una forma de llegar Córdoba y al mundo a través de las manos -artesanía-, de los pies -actividades deportivas-, del paladar -gastronomía-, del oído -actuaciones musicales-, de la conciencia -talleres medioambientales- y de la vista -el patrimonio de la humanidad-.

EL SABOR DE RÍO MUNDI (Acera Mira El Río)

La Gastronomía cordobesa será protagonista, aunque no en solitario, de Río Mundi, que va a instalar el punto gastronómico en la Acera Mira El Río, con la Mezquita-Catedral al otro lado del Guadalquivir. En esta zona se levantará un gran laboratorio de sabores de todo el mundo, pero en el que la buena mesa cordobesa va a tener un papel esencial.

Tanto es así, que Río Mundi contará con dos Denominaciones de Origen Protegidas, Montilla-Moriles (Vino) y Priego de Córdoba (Aceite), así como con dos Cofradías Gastronómicas (Salmorejo y Rabo de Toro), como embajadores de la Gastronomía Cordobesa que ha surgido en relación al propio Río Guadalquivir, cuyas aguas han sido vitales en el desarrollo de la Agroindustria. Tan vitales que serán el escenario de una deliciosa teatralización que mostrará cómo llegaba el vino a la ciudad a través Del Río Guadalquivir con barqueros tanto en la parte alta del Molino de Martos como en sus alrededores.

Si bien las denominaciones de origen tendrán un papel preponderante, las dos cofradías van a llevar a cabo un taller sobre la elaboración de Salmorejo y una degustación Rabo de Toro, respectivamente. No serán los únicos cordobeses en la Fiesta de los Ríos, que contará con varios productos de la tierra en el Foodtruck De la tierra a la mesa.

– Comida Natural a cargo de Biodiverxa-Miriam Cózart
– Zumos naturales (El Ecomercado)
– Quesos artesanos “Como una Cabra”
– Cerveza natural artesana Bandolera

Este Foodtruck será, no obstante, un espacio donde expandir la paleta de sabores por todo el mundo, a través de una iniciativa llamada Comemos el Mundo y que contará con:

– Mazal y Comida Sefardí
– Pizzas Artesanas
– Bocadilleta Española
– Comida de los manglares
– British Food
– Cocina de las Especias
– Coctelería y Bebidas del Trópico

LAS MANOS DE RÍO MUNDI (Ronda de Isasa y Entorno de La Calahorra)

En cuanto a la Artesanía, Río Mundi va a recoger todo el potencial de artes y oficios de la Provincia de Córdoba, al contar artesanos llegados de localidades como Rute, Cardeña, Castro del Rio, Pozoblanco, El Viso, Montilla y Cabra. Todo ellos van a convertir el entorno de La Calahorra y la Ronda de Isasa en un enorme Zoco Artesanal en el que brillarán trabajos en disciplinas milenarias.

Muchas de ellas surgidas precisamente en los márgenes del Guadalquivir, un río que en Córdoba es mucho más que un río. Así, Río Mundi va a acoger oficios como platería, bisutería, arcilla polimérica, talla y torno en madera, muebles de madera de olivo, vidrio, calzado artesanal, cosmética artesanal, filigrana, cordoban, cerámica, piezas de cuero de vanguardia y marroquineria, entre otros.

En este gran zoco artesanal, que contará con nueve puestos de la provincia y un décimo de la capital, en los que van a estar representadas las siguientes asociaciones de artesanos

– Asociación Artesana “Meraki Nómada”:
– Coloreando el mundo
– Arte Shaki
– Iktomi Huicholita
– Luna y Estrella
– Agujas y Trapillos
– Las cosas de la Pecosa
– O´ka Natural Maoli
– SGO
– La llum i l’ombra
– Roalete estupendo
– Helena con H.
– Artesanía de macramé
– Fundación Vicente Ferrer (Manufactura solidaria)
– Artesano del Ecomercado
– Artesanos del entorno de la Calahorra
– Asociación de Artesanos de Córdoba